В данном разделе приводятся кхмерские наименования блюд и звуковые файлы к ним. Вы познакомитесь с правильным произношением и узнаете, что входит в состав каждого блюда. Вопросы приготовления пищи не рассматриваются. Приведена лишь незначительная часть наименований из обширного перечня кхмерских блюд.
Знакомство с кхмерской кухней следует начинать с тех ингридиентов, которые используются в подавляющем большинстве случаев при приготовлении пищи, или являются неотъемлемым атрибутом кхмерского стола. Крын        или        паста        крын -традиционно готовится в ступке. В зависимости от состава и соотношения ингридиентов, может иметь зелёный, красный или желтый цвет. В состав входят: Стебли травы лимонника, кхмерское название "кол слак": Листья лимонника, кхмерское название "слак край": Галангал-"мдень": Тамерлик (куркума)- "ломет": Ризома- "ктей": Чеснок- "ктам со": Лук шалот, кхмерское название "ктам крохом." Сухой красный перец чили-"матэ крим": Лайм-"круть сауть". Растения под общем названием "ЧИ"- к этой группе относятся следующие травы. Мята, кхмерское название "чи анкам": Базилик, кхмерское название "чи ниан бон", а также ещё с десяток различных трав под названием "чи пон тиа кон", "чи махо", "чи рона", "чи тапу", "мрэ пров", "м- ом". Кроме этого в кхмерской кухне находят свое применение соевый и рыбный соусы, прохок, уксусная эссенция, устричный соус, креветочная паста.
АМОК
АМОК . Состав: рыба, кокосовые молоко и крем, яйцо, паста крын .
СОМЛО МЧУ КРЫН СЛАК ТХНАН . Состав: мясо курицы, паста крын, листья растений.
СОМЛО КОКОу. Состав: рыба, прохок, овощи и фрукты, паста крын.
Читать дальше
Всё о кхмерском языке, культуре и традициях кхмерского народа.
Яндекс.Метрика
Подробно Подробно
Кхмерский язык для начинающих "с нуля" Курс кхмерского языка для начинающих позволит изучить язык с нуля и до разговорного общения. Весь процесс обучения языка происходит онлайн, не выходя из дома, таким образом, Вы экономите огромное количество времени и ускоряете в разы обучение. Курсы кхмерского языка онлайн были созданы для того, чтобы Вы смогли быстро, легко и в удобном для Вас месте выучить кхмерский язык самостоятельно. Где бы Вы не находились, нужно лишь доступ в интернет через телефон, планшет или компьютер, желание изучать кхмерский язык и хорошее настроение.
Бригада кхмерских строителей построит дом, гестхауз, проведёт электричество, выполнит сантехнические работы и др. Контакты здесь
Разработка сайтов. Набор печатных и рукописных текстов на кхмерском языке. ( со сканов, фото, изображений, pdf). Контакты здесь
Уважаемые посетители сайта! Свои отзывы, пожелания, замечания Вы можете оставить в гостевой книге сайта, которая находится здесь
Репутация сайта - Кхмерский-язык.рф